[配方]  鹿肉、板票、精盐、味精、料酒、白胡椒粉、桂皮、大料、水淀粉等。
[制作]
    1、 将鹿肉切成块，用水冲去血污，飞水备用。
    2、 去掉板栗外皮。
    3、 把飞水鹿肉、板栗放入锅内，加进桂皮、大料烧至熟烂，调好口味，勾匀芡，装盘即可。
[特点]  香气浓郁、熟烂味美。
[功效]  益气强身、健腰补肾。
[食法]  佐餐食用。